如何合理选取肉的种类

选择肉类食物的时候，原则应该多样性，品种多一些，分量少一些，尤其是不能够偏向于红肉，因为红肉脂肪含量比较高，而且饱和脂肪酸含量较高，而白肉脂肪含量低，还含有一定量的不饱和脂肪酸。

选择肉类品种的原则是什么

选择肉类的品种的原则应该是多样性，肉类品种是很多的，分为红肉，白肉，在红肉中有猪肉，牛肉，羊肉；白肉中有鱼肉，禽肉，还有虾蟹，贝类。

选择这些肉类食物的时候，原则应该多样性就品种多一些，每一量分量少一些，品种更多一些，尤其是不能够偏向于红肉，因为红肉脂肪含量比较高，而且饱和脂肪酸含量较高，而白肉脂肪含量低，还含有一定量的不饱和脂肪酸。

猪肉的营养作用有哪些

猪肉的营养价值：

1、蛋白质，是属于优质蛋白质，完全蛋白质；

2、猪肉中含有丰富的矿物质为尤其是微量元素，尤其是在猪肉的内脏中微量元素含量更高，比如血红素铁、硒铜这些微量元素；

3、猪肉营养价值体现在含有种类多，而且数量很高的维生素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素；

4、猪肉还有一定量的脂肪，脂肪是以饱和脂肪酸为主。